У Лебединській громаді зареєстровано випадок отруєння грибами. Постраждала дитина віком 15 років. Про це повідомляє Лебединське відділення ДУ «Сумський ОЦКПХ МОЗ».
Це тривожний привід ще раз нагадати кожному: гриби — не та здобич, заради якої варто ризикувати здоров’ям і життям.
Чому отруйний гриб так легко сплутати з їстівним?
У природі є гриби-двійники, які зовні дуже схожі на їстівні. Навіть досвідчений грибник може помилитися, особливо коли гриби молоді, ще не набули характерних ознак або ростуть упереміш.
Бліда поганка — небезпека, яку не можна недооцінювати!
Вона може нагадувати їстівні печериці та деякі сироїжки. Проте є певні ознаки, на які варто звернути увагу:
— Шапинка — часто зеленувата, оливкова, жовтувато-зелена або майже біла.
— Пластинки під шапинкою — білі, не темніють із віком так, як пластинки печериць.
— Ніжка — зазвичай має кільце, схоже на невелику спідничку.
— Основа ніжки — часто потовщена, оточена білою мішкоподібною оболонкою.
Але пам’ятайте: забарвлення та зовнішній вигляд можуть змінюватися. Ці ознаки не дають змоги надійно визначити безпечність гриба за фотографією чи побіжним оглядом. Не намагайтеся перевіряти гриби самостійно — за найменшого сумніву залиште їх у лісі!
Міфи, які можуть коштувати здоров’я
Не допоможуть визначити отруйність грибів:
— срібна ложка, яка нібито темніє під час варіння;
— цибулина або часник, які нібито змінюють колір;
— комахи чи слимаки, які їдять гриб;
— тривале варіння, смаження, сушіння або маринування.
Токсини блідої поганки не зникають унаслідок звичайної кулінарної обробки!
Коли не можна зволікати?
Нудота, блювання, біль у животі, діарея, слабкість, запаморочення — можливі ознаки отруєння. Проте підступність блідої поганки полягає в тому, що небезпечні симптоми можуть з’явитися лише через багато годин або навіть кілька діб.
Тому не чекайте погіршення самопочуття, якщо є підозра, що людина з’їла отруйні гриби.
Негайно телефонуйте 103 або 112. Не займайтеся самолікуванням, не викликайте блювання самостійно та не давайте ліків без вказівки медичного фахівця. Якщо залишилися гриби чи страва, збережіть їх окремо для можливого дослідження.
Як уберегти себе та родину?
Найбезпечніший вибір — відмовитися від дикорослих грибів на користь перевірених магазинних печериць і глив.
Якщо все ж збираєте гриби, беріть лише ті, у яких абсолютно впевнені. Не збирайте надто молоді, старі чи пошкоджені екземпляри.
Не купуйте дикорослі гриби в місцях стихійної торгівлі.
Не дозволяйте дітям самостійно збирати, куштувати сирі гриби чи їсти страви з грибів сумнівного походження.
Не покладайтеся на поради знайомих або мобільні застосунки як на гарантію безпечності гриба.
Бережімо себе. Бережімо дітей. Бо жоден гриб не вартий людського життя!
Фото: ілюстративне