Состав и соотношение примесей в партии масличного сырья определяются путем рассева среднесменной пробы на комплекте лабораторных сит с последующим разбором фракций вручную. В зависимости от характера частиц и их влияния на технологический процесс переработки, все обнаруженные включения строго классифицируются. В процессе анализа подсолнечника выделяют следующие группы примесей:
• Сорная примесь минерального происхождения, включая песок, комочки земли, мелкие гальки и пыль.
• Сорная органическая примесь, состоящая из стеблей, корзинок, листьев, пустых семянок и стерильных оболочек.
• Вредная примесь, включающая семена ядовитых дикорастущих растений, головню, спорынью и склероции ценококковых грибов.
• Масличная примесь, состоящая из щуплых, изъеденных, давленых, проросших или поврежденных самосогреванием семян подсолнечника.
• Подпорченные семена с измененным цветом ядра от розового до темно-коричневого вследствие термического или биологического воздействия.
• Семена всех остальных культурных и дикорастущих растений, не отнесенные по стандартам к масличным.
Методика определения зараженности семян вредителями
Определение зараженности масличных семян клещами и насекомыми-вредителями хлебных запасов проводится в соответствии с регламентами стандартов. Процедура включает визуальный осмотр, просеивание на ситах с разным диаметром отверстий и подсчет количества обнаруженных живых особей. Зная, как определить зараженность семян, можно добиться отличного результата.
Сначала среднюю пробу просеивают через сито для выделения мелких насекомых и клещей, после чего сход и проход исследуют при помощи лупы на специальной доске. По степени заселенности устанавливают категорию зараженности на один килограмм сырья, что определяет возможность закладки партии подсолнечника на длительное хранение или необходимость немедленной фумигации и очистки.
Значение точности лабораторных измерений при приемке и переработке сырья
Строгое соблюдение стандартов пробоотбора, фракционирования и оценки зараженности устраняет риски возникновения коммерческих споров между поставщиками и переработчиками. Достоверная оценка фракционного состава позволяет правильно настроить сепараторы, скальператоры и рушально-веечные машины в цехах обрушивания.
Использование нормативно утвержденных методов испытаний гарантирует сохранность заложенных на длительное хранение семенных фондов и предотвращает незапланированные потери масличности из-за жизнедеятельности вредителей и микрофлоры.