Где найти хороший выбор кофе оптом и на развес?

В Украине потребитель постепенно становится более разборчивым и требовательным. И это не должно пугать предпринимателей, которые думают не только о заработке, но и стараются позаботиться о потребителе. Если вам интересна эта тема, то ознакомиться с выгодными предложениями и купить чай и кофе недорого можно по этой ссылке.

Форматы продажи

Оптовая продажа кофе в мешках и ящиках актуальна прежде всего для крупных магазинов, например супермаркетов в областных центрах и столице. Там можно быстро продать почти любой продукт до окончания срока годности. В крайнем случае – устроить акцию со скидкой, чтобы продать остатки.

Но что, если вы продаете совсем небольшое количество кофе или торговая точка находится в провинции? В таком случае вы можете купить продукт на оптовых условиях на развес. Часто даже около 5 кг продукта может быть продано со скидкой. Таким образом вы приобретете нужное количество и избежите списания товара.

Ассортимент

Немаловажный момент для любого торговца – хороший ассортимент. Заметив, что в лавке или магазине продается всего 2-3 товарных позиции, покупатель быстро охладеет к торговой точке. Более того, некоторые потребители в Украине ищут строго любимый кофе или же экзотическую арабику. Всё это нужно учитывать.

Выбирая между арабикой и робустой, учтите следующее:

• – Кто ваш покупатель? Состоятельный клиент или люди со скромным достатком?
• – Где расположена торговая точка? В бизнес-центре или на окраине города?
• – Как вы позиционируете свой магазин?

Арабика нужна людям побогаче, тем, кто работает в офисе и гурманам. Однако и их может устроить купаж 80/20, где арабики большая часть. В иных же случаях бывает целесообразно представить больше видов робусты. Но арабика нескольких сортов должна присутствовать почти всегда.

Примерно такая же ситуация с видами растворимого кофе. Более состоятельные потребители ожидают купить сублимированный вариант, возможно даже с ароматизатором. А есть те, кому, грубо говоря, важно просто “закрасить воду”. Стоит учитывать потребности всех категорий клиентов.

Какие страны-поставщики лучше?

Иной раз люди интересуются: а из какой страны завезли кофе, где выращен? Для них это важно. Уделите внимание тому, чтобы потом всё грамотно объяснить. Вот некоторый обзор поставщиков.

• – Бразилия. Продает примерно 35-40 % мировых запасов кофе. Если покупать местную арабику, то стоит иметь в виду, что у большинства бразильских сортов нет яркой кислинки, а вкус довольно мягкий. Достойны внимания и растворимые виды кофе, особенно Cocam и Cacique.
• – Вьетнам. Предлагает только робусту, которая довольно горькая. Самый бюджетный сегмент, однако можно предлагать покупателям, которые ее выбирают, добавлять в напиток сгущенку или обычное молоко. Из растворимого лучше купить Olam.
• – Мексика. Страна специализируется на арабике, причем высокогорной. Мексиканские сорта очень разные, но в целом по вкусу разным категориям потребителей.
• – Эфиопия. Это добротная классика, но особенно выделяется сорт Иргачиф. Можно заказать как восточные сорта с винными нотами, так и южные – с фруктовыми.
• – Индия. Здесь есть даже хорошая робуста, например Черри. Но арабика не отличается изысканностью – у нее нотки пряностей (гвоздика, кардамон) – вариант на любителя.

Дорогие элитные сорта следует покупать только в крайних случаях и в небольших количествах. Лучше сделать акцент на универсальных вариантах.