“ФЕРМА ЕКО” долучилася до реалізації Програми “Healthy Schools” (фото)
Разом із ліцеєм #1 Гостомельської селищної ради “ФЕРМА ЕКО” долучилася до Програми “Healthy Schools”. Протягом місяця у шкільних їдальнях готувалися нові страви із рецептурника відомого шеф-кухаря Євгена Клопотенка:
“Керівництво равликової ферми прийняло рішення дещо неочікуване і креативне: спробувати попрацювати із Гостомельським ліцеєм #1. Ми розуміли, що це може бути непросто, адже навчальні заклади мають обмеження у питаннях харчування дітей. Зазвичай, доводиться стикатися із масою бюрократичних моментів. У той же час адміністрація ліцею повідомила, що вони можуть спробувати приготувати страви із м’яса равлика і різнопланово представити їх дітям. Нас це приємно здивувало”,- розповіла під час спілкування менеджер господарства Марина Іванова.
Тому до закладу безкоштовно передали філе делікатесного равлика і почалася робота:
“Перед тим, як додати страви з равликів до шкільного меню, ми провели в нашій шкільній їдальні дегустацію для всіх бажаючих скоштувати равлики. Крім дегустації равликів учням та вчителям роздавалися буклети з інформацією про корисні властивості равликів. Після дегустації равликів ми запропонували нашим ліцеїстам отримати порцію равликів до шкільного обіду! А невдовзі учні запропонували під час проведення таборування Всеукраїнського конкурсу «Джура» самим приготувати равликів у польових умовах. Страва вдалася!”,- поділився враженнями директор ліцею Володимир Захлюпаний.
Керівництво “ФЕРМИ ЕКО” таким експериментом задоволене:
“Це цікавий досвід і для нас, і для навчального закладу. Більше того, ми неодноразово наголошували, що м’ясо равлика корисне дорослим і дітям. Адже це і білок, що легко засвоюється, і маса корисних речовин, а, найголовніше, що філе равлика – це продукт сертифікований виключно натуральний, адже вирощується молюск без використання стимуляторів росту і антибіотиків”,- підсумувала заступник голови ФГ “ФЕРМА ЕКО” Ярина Багатиренко.
Нагадаємо, що Програма Healthy Schools – це трирічний проєкт, покликаний поширювати здоровий спосіб життя. Більше того, це принципово новий креативний підхід до харчування учнів у навчальних закладах.
