Лебедин Сіті

інформаційно-розважальний портал

Суп харчо з равликами

19:24, Четвер, 1 Квітня, 2021

Якщо вам часом, як і мені, набридає чередувати суп із борщем, і хочеться чогось яскравого і пікантного, приготуйте грузинський харчо із равликами!

Складові:

♦філе равлика з “ФЕРМИ ЕКО” – 0,5 кг
♦булгур — 5 ст. л.
♦томатна паста — 5 ст. л.
♦чаcник — 5 зуб.
♦морква — 1 шт.
♦цибуля — 2 шт.
♦солодкий перець – 1 шт.
♦спеції: xмeлі-cунeлі, чорний перець, червоний перець, сіль

Готуємо так:

Філе равлика промиваємо, кладемо на пательню і тушкуємо хвилин 7 на олійці під кришкою, потім додаємо цибулю, моркву, солодкий перець, нашинкований соломкою, та подрібнений часник. Тушкуємо ще хвилин 3, заправляємо томатною пастою, додаємо спеції, тушкуємо лише кілька хвилин.

Тим часом в каструлю наливаємо воду, доводимо її до кипіння, кидаємо картоплю. Варимо на середньому вогні близько 20 хвилин.

Тепер можна додати булгур, а через 5 хвилин наших равликів. Залишаємо варитися ще на 10 хвилин.

Ароматний харчо з равликами готовий! Обов’язково приготуйте, вам сподобається!